دوريان فريز-مسحوق مجفف

مسحوق تجميد الدوريان-المجفف ليس مجرد طين الدوريان المسحوق، ولا مسحوق توابل مجفف بالرش، ولكنه مسحوق فائق النعومة مصنوع من الدوريان الطازج بالكامل، ويتم تجفيفه بواسطة عملية التجفيف بالتجميد الفراغي. تكتمل هذه العملية تحت -40 درجة، حيث يتصاعد الماء مباشرة على شكل بلورات ثلجية، مع الاحتفاظ بجزيئات الرائحة المتطايرة والمغذيات الحساسة للحرارة وبنية النكهة المميزة للفاكهة الأصلية إلى أقصى حد ممكن.

المبادئ الفنية وعمليات التصنيع:
يستخدم المسحوق المجفف لتجميد الدوريان-تقنية التجفيف بالتجميد الفراغي-، والتي تعمل على تجميد الرطوبة في لحم الدوريان بسرعة عند درجة حرارة منخفضة (-30 درجة إلى -50 درجة )، ثم يقوم مباشرة بتسامي الثلج إلى بخار ماء في بيئة فراغية، وبالتالي إزالة الرطوبة والحفاظ على البنية والمكونات النشطة لللحم. تتجنب هذه العملية تلف العناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل فيتامين C ومركبات البوليفينول الناتجة عن درجات الحرارة المرتفعة، مع زيادة الحفاظ على رائحة ونكهة الدوريان. بعد التجفيف، يخضع المسحوق لعمليات مثل السحق والغربلة والكشف عن المعادن ليشكل في النهاية منتجًا بحجم جسيمات موحد وبدون كتل.
المكونات والمواصفات:
المكون الرئيسي لهذا المنتج هو لب فاكهة الدوريان، بنسبة 99%، ويحتوي فقط على كميات ضئيلة من المكونات الطبيعية مثل الألياف الغذائية والمعادن. مواصفاتها هي 20 كجم لكل كيس، ومعبأة في أكياس رقائق الألومنيوم، والتي تتميز بخصائص حجب الضوء والأكسجين والرطوبة، ويمكن أن تمتد فترة الصلاحية إلى 12 شهرًا. عند التخزين، يجب وضعه في مكان بارد وجيد التهوية وجاف لتجنب ارتفاع درجة الحرارة أو البيئات الرطبة التي قد تتسبب في امتصاص المسحوق للرطوبة والتكتل. درجة المنتج هي المستوى الأول، مما يشير إلى أن نقائه ولونه وقابليته للذوبان تلبي معايير الصناعة العالية.
المزايا التقنية والأداء الفعلي:
بالمقارنة مع منتجات الدوريان التقليدية مثل السلع المعلبة والمربى، فإن مزايا المسحوق المجفف بالتجميد-تتمثل في: أولاً، أنه يحافظ على النكهة بشكل كامل، كما أن تقنية التجفيف بالتجميد-تقلل من تطاير الرائحة؛ ثانيًا، يكون فقدان العناصر الغذائية أقل، كما أن عملية درجة الحرارة المنخفضة-تتجنب تدهور الفيتامينات؛ ثالثًا، إنه مناسب للاستخدام، دون الحاجة إلى التعامل مع القلب والجلد، ويمكن إذابته مباشرة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواها من الرطوبة أقل من 5%، مما يجعل من الصعب على الكائنات الحية الدقيقة أن تنمو وتوفر سلامة أعلى. ومع ذلك، فإن قابلية ذوبان المسحوق المجفف بالتجميد- تتأثر بدرجة حرارة الماء. يوصى بالتقليب بالماء بدرجة حرارة أقل من 40 درجة لمنع التكتل.

تجميد مسحوق المجفف	رش مسحوق جاف

جميع المنتجات التالية متوفرة في صورة مساحيق مجففة بالتجميد-ومجففة بالرش-. للحصول على مسحوق الفواكه العضوية، يرجى الاتصال بنا للاستفسار.

YTBIO تزود بشكل رئيسيدوريان فريز-مسحوق مجففإلخ. تأسست الشركة في عام 2014 ولديها سنوات عديدة من الخبرة في البحث والتطوير والإنتاج. نحن ملتزمون بالبحث والتطوير وإنتاج وبيع المواد الخام لصناعة الصحة في القرن الحادي والعشرين. الشهادات التي تم الحصول عليها حتى الآن تشمل ISO9001، ISO22000، HALAL، KOSHER، HACCP، FDA، إلخ. نحن نحافظ دائمًا على أعلى متطلبات جودة المنتج.

الوسم : تجميد دوريان-مسحوق مجفف، الصين تجميد دوريان-مصنعي وموردي ومصانع مسحوق المجفف