مسحوق اللاكتاز

ما هو انزيم اللاكتيز؟

اللاكتازهو إنزيم هضمي في جسم الإنسان. وهو أهم إنزيم هضمي عند الرضع والأطفال الصغار ، ومصدر تغذيته الرئيسي هو لبن الأم / مسحوق الحليب. وتتمثل وظيفتها الرئيسية في هضم اللاكتوز وتحلل اللاكتوز إلى جالاكتوز وجلوكوز يمكن أن يمتصهما جسم الإنسان. يمكن أن يتسبب نقص اللاكتاز في جسم الإنسان في حدوث اضطرابات في هضم اللاكتوز والامتصاص ، ويعاني بعض المرضى من أعراض سريرية لعسر الهضم مثل آلام البطن وانتفاخ البطن والإسهال ، والتي تسمى عدم تحمل اللاكتوز.
يستخدم بشكل أساسي في صناعة الألبان لتحويل اللاكتوز منخفض الحلاوة وقابل للذوبان إلى سكريات أحادية أكثر حلاوة وقابلة للذوبان ؛ يقلل من إمكانية تبلور اللاكتوز في الآيس كريم والحليب المركز والحليب المبخر مع زيادة الحلاوة.
تفرزها خلايا حدود الفرشاة في الغشاء المخاطي المعوي الصغير للإنسان ، ويمكنها تحلل اللاكتوز في النظام الغذائي إلى جلوكوز وجالاكتوز ، والذي يمكن امتصاصه واستخدامه بواسطة خلايا الغشاء المخاطي المعوي الصغير. بالنسبة للرضع والأطفال الصغار ، إذا انخفض نشاط اللاكتاز في الأمعاء أو كان إفرازه غير كافٍ ، فلا يمكن أن يتحلل اللاكتوز الموجود في حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي تمامًا وامتصاصه ، وستظهر أعراض عدم تحمل اللاكتوز. مسحوق أبيض ، لا طعم له ، عديم الرائحة ، يذوب في سائل بني فاتح. يحتوي اللاكتوز على قابلية منخفضة للذوبان ويميل إلى الترسب في المنتجات الحيوانية الباردة ، مما يعطي المنتج بنية حبيبية.

نموذج تفاصيل المنتج

ما هي المنافع؟

يحلل اللاكتاز اللاكتوز الزائد في الجسم إلى جلوكوز وجلاكتوز. الجلوكوز هو مصدر الطاقة لعملية التمثيل الغذائي لأجزاء مختلفة من جسم الإنسان ، والجالاكتوز هو السكر الهيكلي الضروري لعملية التمثيل الغذائي للدماغ البشري والأنسجة المخاطية. إنه نسيج ضروري لنمو دماغ الرضيع ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنمو السريع لدماغ الرضيع. ويمكنه أيضًا إنتاج سكريات قليلة التعدد في جسم الإنسان من خلال الترانسجليكوزيدات ، وهي ألياف غذائية ذات وزن جزيئي منخفض وغير لزجة وقابلة للذوبان في الماء. كعامل تكاثر في الأمعاء ، يتم استخدامه فقط من قبل البيفيدوباكتيريا # ولكن ليس عن طريق البكتيريا الفاسدة. يمكن أن يقلل هذا بشكل كبير من إنتاج السموم الضارة في الأمعاء ويلعب دورًا مهمًا في منع الإمساك والإسهال.

Lactase-phlorizinhydrolase (LPH) هو الذي يحلل اللاكتوز حقًا. LPH عبارة عن بروتين سكري موجود في الخلايا الظهارية المعوية الدقيقة ، مع درجة حموضة مثالية من 5.5 إلى 6. 0 ، وله نشاطان إنزيميان: اللاكتاز (-D-galactoside galactohydrolase) و phlorizin hydrolase (glycosyl-N- سيراميد -جلوكوهيدرولاز).

التحلل التحفيزي للاكتوز
في الصناعة ، يتم استخدامه بشكل أساسي في صناعة الألبان ، باستخدام التحلل المائي لتحلل اللاكتوز في منتجات الألبان لإنتاج منتجات ألبان منخفضة اللاكتوز أو خالية من اللاكتوز ، والتي يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحويل اللاكتاز الحمضي إلى مستحضرات طبية من اللاكتاز ، أو إضافته إلى مسحوق الحليب لصنع مسحوق الحليب لأغراض خاصة ، والذي يستخدم سريريًا لعلاج أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، خاصة للأطفال الذين يكون مصدر تغذيتهم الرئيسي هو منتجات الألبان. مستحضرات اللاكتاز مثالية للرضع والأطفال الصغار الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

نقل الجالاكتوزيدات
يتم تحويل الجالاكتوز إلى السكريات الجالاكتو تحت تأثير الترانسجليكوزيدات. يمكن استخدام هذه التقنية لإنتاج السكريات الجالاكتو. حاليًا ، تم طرح galacto-oligosaccharides في السوق. لا يمكن لجسم الإنسان امتصاص Galactooligosaccharides ، ولكن يمكن استخدامها بواسطة البروبيوتيك مثل bifidobacteria في الأمعاء لتعزيز تكاثر البروبيوتيك. إنها مواد حيوية جيدة ، تُعرف أيضًا باسم عوامل البيفيدوس. السكريات الجلاكتوليغو هي مصدر حليب الثدي فقط للبريبايوتكس.

اتجاه التطبيق

1 تستخدم بشكل رئيسي في صناعة الألبان ، باستخدام التحلل المائي لتحلل اللاكتوز في منتجات الألبان لإنتاج منتجات ألبان منخفضة اللاكتوز أو خالية من اللاكتوز لجماهير الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
2 يتم تحويل الجلاكتوز إلى سكريات الجالاكتو تحت تأثير الترانسجليكوسيدات. يمكن استخدام هذه التقنية لإنتاج السكريات الجالاكتو. في الوقت الحاضر ، تم طرح galacto-oligosaccharides في السوق.
3. يستخدم بشكل رئيسي في صناعة الألبان ، ويمكنه تحويل اللاكتوز منخفض الحلاوة وقابلية الذوبان المنخفضة إلى سكريات أحادية أكثر حلاوة وقابلة للذوبان ؛ تقليل إمكانية تبلور اللاكتوز في الآيس كريم والحليب المركز والحليب المبخر مع زيادة الحلاوة.

المسار الاصطناعي في الجسم الحي

يتم إنتاجه من مادة برولاكتاز من خلال سلسلة من الخطوات:

يتكون البرولاكتاز من أربعة أجزاء ، وهي مجال ببتيد الإشارة في المحطة الأمينية ، والمجال خارج الخلية ، ومنطقة إرساء الغشاء الكارهة للماء ، والجزء داخل الخلايا في محطة الكربوكسيل. بتوجيه من ببتيد الإشارة ، يدخل جولجي بعد سلسلة من التعديلات في الشبكة الإندوبلازمية في الجسم الحي ، وهو O-glycosylated ثم يخضع ل 2 انشقاق داخل الخلايا ولمعان لتشكيل اللاكتاز الناضج.

تم الحصول على مقدمة الشركة وشهاداتها

تأسست شركة Shaanxi Yuantai Biotechnology Co. ، Ltd. في عام 2014 ، وهي توفر بشكل أساسي المستخلصات العشبية والمواد الخام التجميلية الوظيفية والمنتجات العضوية وما إلى ذلك. لدينا مصانعنا الخاصة وفرق البحث والتطوير وفحص الجودة ، ولدينا شروط التطوير والإنتاج و تاكيد الجودة. في الوقت الحاضر ، حصلنا على شهادات ISO9001 و ISO22000 و HALAL و KOSHER و HACCP و FDA والاتحاد الأوروبي العضوي ووزارة الزراعة الأمريكية العضوية وشهادات أخرى. لذلك ، جودة منتجاتنا مضمونة ، وهدفنا الأصلي هو تقديم منتجات عالية الجودة للعملاء.

عبواتنا

​

فريقنا

مصنع

طريقة الدفع او السداد

طريقة الشحن

ملاحظات العملاء

الوسم : مسحوق اللاكتاز