حمض الماليك السائبة

حول المقدمة التفصيلية لمسحوق حمض الماليك؟

يحتوي حمض الماليك السائب، والمعروف أيضًا باسم 2-حمض الهيدروكسيسوكسينيك، على اثنين من الأيزومرات الفراغية بسبب وجود ذرة كربون غير متماثلة في الجزيء. وهو موجود في الطبيعة في ثلاثة أشكال، وهي حمض D- الماليك، وحمض L- الماليك وخليطه حمض DL- الماليك. إنه بلوري أبيض أو مسحوق بلوري. وهو استرطابي للغاية وقابل للذوبان بسهولة في الماء والإيثانول. لها طعم حامض لطيف خاص. يستخدم حمض الماليك بشكل رئيسي في الصناعات الغذائية والصيدلانية.
هناك ثلاثة أنواع من حمض الماليك: حمض إل ماليك، وحمض دي ماليك، وحمض دي إل ماليك. حمض إل-ماليك هو نتاج دورة حمض ثلاثي الكربوكسيل في جسم الإنسان، لذلك يمكن لجسم الإنسان استقلاب حمض إل-ماليك فقط. يتواجد حمض إل-ماليك بشكل طبيعي في الفواكه مثل التفاح والعنب والليمون. وإذا تم استخلاصه من الفاكهة، يكون المحتوى منخفضًا والتكلفة مرتفعة، مما يجعل من المستحيل إنتاجه صناعيًا بكميات كبيرة. ما يمكن إنتاجه فقط عن طريق التوليف الحفاز لحمض الفوماريك (حمض الفوماريك) هو حمض DL- الماليك. نظرًا لأن الجسم البشري لا يستطيع استقلاب حمض DL-malic، على الرغم من أن الدول الأوروبية والأمريكية تسمح باستخدام حمض DL-malic كمضاف غذائي، إلا أن الناس لديهم دائمًا شعور بعدم الأمان. حمض الماليك الناتج بالطرق الميكروبية هو حمض الماليك بالكامل. ولذلك، فإن كل حمض الماليك المستخدم اليوم يتم إنتاجه بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. حمض الماليك المستخدم في الغذاء والدواء وما إلى ذلك يستبدل حمض الماليك DL بحمض الماليك. حامض.

قائمة تفاصيل المنتج

الأكثر شيوعًا هو الشكل اليساري، حمض الماليك L، الموجود في عصير الزعرور غير الناضج، وفواكه التفاح والعنب. ويمكن أيضًا الحصول عليه من حمض الفوماريك من خلال التخمير البيولوجي. وهو منتج وسيط مهم للدورة الدموية الداخلية لجسم الإنسان ويمتصه الجسم بسهولة. ولذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والمنتجات الطبية والصحية وغيرها من المجالات باعتبارها المضافات الغذائية والأغذية الوظيفية ذات الأداء الممتاز. يمكن تحضير المادة السباقية من حمض الفوماريك أو حمض الماليك تحت تأثير محفز تحت درجة حرارة عالية وضغط مرتفع وبخار الماء.
 

ما هي المنافع؟

1. معزز الطاقة العالمي

كما ذكرنا سابقًا، يتم إنتاج حمض الماليك في الجسم وهو لاعب رئيسي في دورة كريبس. تتضمن هذه الدورة استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الدهنية لإنتاج أدينوسين ثلاثي الفوسفات، والذي غالبًا ما يتم اختصاره إلى ATP.
يوفر هذا المجمع المعقد من المواد الكيميائية العضوية الطاقة الخلوية لجميع الكائنات الحية على الأرض.

2. يساعد في علاج الأورام الليفية ومتلازمة التعب المزمن

يعتبر مزيج المغنيسيوم والمالات علاجًا بديلاً للفيبروميالجيا، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. تشير بعض الدراسات إلى تحسن كبير في أعراض الفيبروميالجيا بعد تناول مكملات مالات المغنيسيوم.

يستخدم مالات المغنيسيوم أيضًا في بعض الأحيان لعلاج متلازمة التعب المزمن.

ما هو حمض الماليك؟ وهو شكل من أشكال حمض الماليك.

العرض الرئيسي لمتلازمة التعب المزمن، أو CFS، هو التعب الشديد. الفيبروميالجيا هي حالة أخرى يكون فيها التعب هو العرض الرئيسي.

نظرًا لأن المالات تلعب دورًا أساسيًا في دورة كريبس لإنتاج الطاقة التي تحدث في الجسم، فمن المنطقي أن يختار بعض الأشخاص تكملة المالات في هذه المواقف. ومع ذلك، لا يوجد الكثير من الأبحاث حتى الآن تدعم استخدام مكملات المالات في هذه الظروف.

3. تعزيز الأداء الرياضي بشكل أفضل

كمكمل، يُستخدم حمض الماليك السائب لتعزيز الأداء الرياضي ومنع إرهاق العضلات بعد التمرين. يتم تناوله أحيانًا مع الكرياتين، وهو مكمل شائع جدًا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة كتلة العضلات الخالية من الدهون.

درست دراسة نشرت عام 2015 في Acta Physiologica Hungarica آثار مكملات الكرياتين مالات على عدائي المسافات الطويلة والعدائين. وبعد ستة أسابيع من المكملات وتدريبات القوة، لاحظ الباحثون زيادة كبيرة في هرمون النمو لدى مجموعة العداءين، مع تحسن في الأداء البدني لدى كل من العداءين وعدائي المسافات.

بالنسبة للعدائين لمسافات طويلة، فإن المسافة التي يركضونها تزيد بشكل كبير.

4. حل مشاكل البشرة الشائعة (مثل التجاعيد وحب الشباب)

ليس من غير المألوف أن يتم استخدام هذا الحمض في منتجات العناية بالبشرة. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والتقشير، فإنه يستخدم بشكل شائع لمعالجة مجموعة من مشاكل البشرة، بما في ذلك الخطوط الدقيقة والتجاعيد وفرط التصبغ وحب الشباب والمسام الواسعة والميليا والثآليل والنسيج والمزيد.

في بعض الأحيان يكون مشتقًا بشكل طبيعي، ولكن يمكن أيضًا أن يكون اصطناعيًا أو اصطناعيًا. وغالبا ما يتم دمجه مع حمض الجليكوليك وحمض اللبنيك.

يعد حمض الماليك منقيًا فعالًا جدًا للبشرة لأنه يعزز تساقط الطبقة الخارجية من خلايا الجلد. يمكن أن يكون للتساقط الذي يعززه تأثيرات مضادة للشيخوخة، حيث يتباطأ معدل دوران الخلايا مع تقدمنا ​​في العمر.

كما أنه يساعد على إزالة الشوائب التي تسد المسام والتي يمكن أن تسبب حب الشباب.

5. تحسين صحة الفم

تظهر بعض الدراسات أن هذا الحمض يمكن أن يحسن أعراض جفاف الفم (الاسم الشائع لجفاف الفم) عن طريق تحفيز إنتاج اللعاب في الفم. يساعد إنتاج اللعاب الصحي أيضًا على منع فرط نمو البكتيريا عن طريق الفم.

6. تعزيز امتصاص الحديد

يحتاج الجميع إلى الحصول على الحديد من نظامهم الغذائي. الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية مهم بشكل خاص للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

تشير إحدى الدراسات إلى أن الخضروات الغنية بفيتامين C وحمض الماليك، مثل الطماطم والبطاطس، هي خيارات ممتازة إذا كنت ترغب في تحسين امتصاص الحديد.

أسلوب الإنتاج

تطورت طريقة إنتاج حمض الماليك من طريقة الاستخلاص المنفرد المبكرة إلى الطرق التالية: طريقة الاستخلاص، طريقة التركيب الكيميائي، طريقة التخمير بخطوة واحدة، طريقة التخمير بخطوتين، طريقة الإنزيم المثبت أو طريقة تحويل الخلية. في الوقت الحاضر، لا تزال المشكلة القائمة هي عدم وجود سلالات إنتاجية ممتازة. أثناء البحث وتربية السلالات الممتازة، من الضروري جدًا التركيز على تعزيز البحث في تكنولوجيا الاستخراج والتقنيات الأخرى ذات الصلة. من الضروري جدًا القيام بعمل جيد في البحث والتطوير لتقنيات دعم الهندسة الأولية والمصب.

تحضير

(1) طريقة الاستخلاص: قم بغلي عصير التفاح غير الناضج والعنب والخوخ وما إلى ذلك، وأضف ماء الجير لتوليد ترسيب ملح الكالسيوم، ثم قم بمعالجته لتوليد حمض الماليك الحر.
(2) طريقة التوليف: أكسدة البنزين تحفيزيًا للحصول على حمض الماليك وحمض الفوماريك، ثم يتم ترطيبهما تحت درجة حرارة وضغط مرتفعين. تكون شروط تفاعل الترطيب عادة 3-5 ساعة عند درجة 180-220 وضغط 1.4-1.8MPa. يتكون منتج التفاعل بشكل أساسي من حمض الماليك وكمية صغيرة من حمض الفوماريك. اضبط محتوى حمض الماليك إلى 40% عند 40 درجة ثم قم بتبريد المحلول إلى حوالي 15 درجة. تصفية وفصل بلورات حمض الفوماريك. يتم تركيز السائل الأم وطرده مركزيا. الصلبة للحصول على حمض الماليك الخام، والذي يتم بعد ذلك تكريره وتبلوره للحصول على المنتج النهائي.
(3) طريقة التخمير: استخدم تخمير الإنزيم البيولوجي لإنتاج حمض الماليك من حمض الفوماريك.

ما هي اتجاهات التطبيق؟

تطبيقات الصناعات الغذائية
يعتبر حمض الماليك السائب مكونًا مهمًا للعصير الطبيعي. بالمقارنة مع حامض الستريك، فهو يحتوي على حموضة أكبر (الحموضة أقوى بنسبة 20٪ من حامض الستريك)، ولكن له طعم ناعم (يحتوي على مؤشر تخزين مؤقت مرتفع)، وله نكهة خاصة، ولا يضر بالفم والأسنان. وهو مفيد في عملية التمثيل الغذائي لامتصاص الأحماض الأمينية ولا يتراكم الدهون. إنه جيل جديد من الحموضة الغذائية. تم الترحيب به باعتباره "الحمض الغذائي الأكثر مثالية" من قبل الدوائر البيولوجية والغذائية. وقد حل محل حامض الستريك في الأطعمة المخصصة لكبار السن والأطفال منذ عام 2013.
وهو حمض عضوي ضروري لجسم الإنسان ومضاف غذائي مثالي منخفض السعرات الحرارية. عندما يتم الجمع بين 50% حمض الماليك و20% حمض الستريك، يمكن تقديم نكهة الفاكهة الطبيعية القوية.
حمض L- الماليك هو وسيط متداول لحمض ثلاثي الكربوكسيل في الكائنات الحية. طعمه قريب من عصير الفاكهة الطبيعي وله نكهة طبيعية. بالمقارنة مع حامض الستريك، فإنه ينتج سعرات حرارية أقل وله طعم أفضل. ولذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع في النبيذ والمشروبات والمربيات. ومضغ العلكة وغيرها من الأطعمة، ويميل إلى استبدال حامض الستريك تدريجياً. وهو أحد الأحماض العضوية ذات الاستهلاك الأكبر وآفاق التطوير الجيدة في صناعة الأغذية في العالم.
يحتوي على مكونات طبيعية مرطبة، ويمكنه بسهولة إذابة "المادة اللزجة" العالقة بين الخلايا الميتة الجافة والمتقشرة، وبالتالي إزالة التجاعيد على سطح الجلد وجعل البشرة بيضاء وناعمة ومرنة. تحظى بشعبية كبيرة في التركيبات التجميلية؛ يمكن استخدام حمض الماليك لتحضير مجموعة متنوعة من النكهات والتوابل، ويستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الكيميائية اليومية، مثل معجون الأسنان والشامبو وما إلى ذلك؛ بالمقارنة مع حامض الستريك، فإن حمض L-الماليك له طعم حامض أكثر ليونة وهو فريد من نوعه، لذلك يتم استخدامه في الخارج ليحل محل حامض الستريك كمادة مضافة جديدة للمنظفات ويستخدم في تصنيع المنظفات الخاصة المتطورة.

تطبيقات صناعة الأدوية
يمكن إضافة حمض الماليك إلى مختلف الأقراص والعصائر لتقديم نكهة الفواكه وتسهيل الامتصاص والانتشار في الجسم. غالبًا ما يتم إضافته إلى حقن الأحماض الأمينية المعقدة لتحسين استخدام الأحماض الأمينية. ويعتبر ملح الصوديوم الموجود فيه دواءً فعالاً في علاج خلل وظائف الكبد، وخاصة ارتفاع ضغط الدم. مالات البوتاسيوم L هو مكمل جيد للبوتاسيوم يمكنه الحفاظ على توازن الماء في الجسم وعلاج الوذمة وارتفاع ضغط الدم وتراكم الدهون.
يمكن استخدام حمض L-الماليك في المستحضرات الصيدلانية، والأقراص، والشراب، ويمكن أيضًا خلطه في محاليل الأحماض الأمينية، والتي يمكن أن تحسن بشكل كبير معدل امتصاص الأحماض الأمينية؛ يمكن استخدام حمض L-الماليك لعلاج أمراض الكبد، وفقر الدم، وانخفاض المناعة، وتبولن الدم، وارتفاع ضغط الدم. لعلاج أمراض مختلفة مثل ضغط الدم وفشل الكبد، ويمكن أن يقلل من التأثيرات السامة للأدوية المضادة للسرطان على الخلايا الطبيعية. كما أنه يستخدم في تحضير وتوليف العوامل المضادة للديدان، والعوامل المضادة للجير، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام حمض L-الماليك كعامل تنظيف صناعي، وعامل معالجة الراتنج، وملدنات المواد الاصطناعية، ومضافات الأعلاف، وما إلى ذلك.
تطبيق الصناعة الكيميائية اليومية
يستخدم مالات L-الزنك في معجون الأسنان كعامل مضاد للبلاك وعامل مضاد للتفاضل والتكامل، وفي تركيبات النكهات الاصطناعية، وما إلى ذلك.
تطبيقات الصناعة الكيميائية
يمكن استخدامه كأحد المواد الخام الاصطناعية لعوامل إزالة الترسبات وعوامل التبييض الفلورسنت. عند إضافته إلى ورنيش الشيلاك أو الورنيشات الأخرى، يمكن أن يمنع سطح الطلاء من التقشر. راتنجات البوليستر وراتنج الألكيد المنتجة بهذا الحمض عبارة عن مواد بلاستيكية ذات استخدامات خاصة.

مقدمة الشركة والشهادات التي تم الحصول عليها

تأسست شركة Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) في عام 2014، وتقوم بشكل رئيسي بتوريد حمض الماليك السائب وما إلى ذلك. لدينا مصانعنا الخاصة وفرق البحث والتطوير وفحص الجودة، ولدينا شروط التطوير والإنتاج وضمان الجودة. في الوقت الحاضر، حصلنا على شهادات ISO9001، ISO22000، HALAL، KOSHER، HACCP، FDA، EU العضوي، USDA العضوي وغيرها من الشهادات. لذلك، جودة منتجاتنا مضمونة، وهدفنا الأصلي هو تقديم منتجات عالية الجودة للعملاء.

التعبئة والتغليف لدينا​

فريقنا

مصنع

طريقة الدفع او السداد

طريقة الشحن

الوسم : حمض الماليك السائبة