مسحوق ناتاميسين

ما هو مسحوق ناتاميسين؟

مسحوق ناتاميسين مركب عضوي ، مركب طبيعي مضاد للفطريات ينتج عن طريق تخمير الستربتوميسيس ، ينتمي إلى بوليين ماكرولايد ، والذي يمكن أن يمنع نمو القوالب والخمائر على نطاق واسع وفعال ، ويمكن أن يمنع إنتاج السموم الفطرية ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في حفظ الطعام والعلاج المضاد للفطريات.
تم عزل Natamycin لأول مرة من Streptomyces natalis في عام 1955 ، ونشاطه أعلى بكثير من نشاط حمض السوربيك. في يونيو 1982 ، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية رسميًا على مادة ناتاميسين كمادة حافظة للأغذية وصنفتها على أنها أحد منتجات GRAS. ناتاميسين هو مثبط فعال للغاية للعفن والخميرة والفطريات. يتم استخدامه لمنع العفن والخميرة والفطريات في الطعام. إنه آمن للغاية وموثوق لجسم الإنسان دون التأثير على نكهة المنتج. يستخدم على نطاق واسع في العالم. للجبن ومنتجات اللحوم والمعجنات وعصير الفاكهة والأطعمة الأخرى. يتم تنقية المنتج من streptomyces natalensis من خلال التخمير المغمور وعملية الاستخلاص متعددة الخطوات ، ويتم تحضيره بخلط 50٪ ناتاميسين و 50٪ لاكتوز.
ناتاميسين له تأثير مثبط قوي على العفن والخميرة والفطريات ، ولكن ليس له تأثير مثبط على الكائنات الحية الدقيقة الأخرى مثل البكتيريا والفيروسات. ناتاميسين لديه قدرة معينة على مقاومة المعالجة الحرارية ، وهو مستقر نسبيًا في حالة جافة ، ويمكن أن يتحمل درجات حرارة عالية قصيرة المدى (100 درجة) ؛ ولكن نظرًا لأنه يحتوي على بنية كيميائية حلقية وحساسة للأشعة فوق البنفسجية ، فلا ينبغي أن يتعرض لأشعة الشمس. يتأثر استقرار نقطة التثبيت لنشاط ناتاميسين بقيمة الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة وشدة الضوء والمؤكسدات والمعادن الثقيلة ، لذلك يجب على المنتج تجنب ملامسة الأكاسيد ومركبات السلفهيدريل.

نموذج تفاصيل المنتج

آلية مضادة للجراثيم

يعتمد مسحوق ناتاميسين على هيكل حلقة اللاكتون الخاص به للتفاعل مع مركبات الستيرول على غشاء الخلية الفطرية لتكوين مركبات مضاد حيوي ستيرول ، وبالتالي تدمير بنية الغشاء السيتوبلازمي الفطري. يشكل الجزء المحب للماء (جزء البوليول) من الماكروليد ثقوبًا مائية على الغشاء ، مما يضر بنفاذية غشاء الخلية ، مما يؤدي بدوره إلى تسرب الأحماض الأمينية والإلكتروليتات والمواد الأخرى في البكتيريا ، وتموت البكتيريا. عندما لا يوجد مركب ستيرول على غشاء الخلية لبعض الكائنات الحية الدقيقة ، فإن ناتاميسين ليس له أي تأثير عليه ، لذلك فإن ناتاميسين يثبط الفطريات فقط ، وليس له نشاط مضاد للجراثيم ضد البكتيريا والفيروسات.

اتجاه التطبيق

استخدام الغذاء

ناتاميسين هو مثبط طبيعي واسع الطيف وفعال وآمن للفطريات الخيطية مثل الخميرة والعفن. لا يمكن أن يمنع الفطريات فحسب ، بل يمنع أيضًا إنتاج السموم الفطرية. ناتاميسين غير ضار لجسم الإنسان ، ويصعب امتصاصه من قبل الجهاز الهضمي البشري ، ويصعب على الكائنات الحية الدقيقة تطوير مقاومة له. في الوقت نفسه ، نظرًا لانخفاض قابليته للذوبان ، فإنه يستخدم عادة للحفاظ على سطح الطعام. مواد حافظة بيولوجية.

وافق الاتحاد الأوروبي على استخدامه في مجال الجبن ومنتجات اللحوم ، كما وافقت هولندا على مادة ناتاميسين للحفاظ على التفاح والكمثرى. توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على مادة ناتاميسين كمادة حافظة للأغذية وتسمح باستخدام ناتاميسين على الجبن. تسمح دول الشرق الأوسط باستخدام ناتاميسين كمادة حافظة في جميع الأطعمة. تسمح البرازيل والأرجنتين ودول أمريكا اللاتينية الأخرى باستخدام ناتاميسين في الجبن ومنتجات اللحوم. منذ عام 1997 ، وافقت وزارة الصحة في بلدي رسميًا على natamycin كمادة حافظة للغذاء ، وتمت الموافقة على استخدامه في الجبن ومنتجات اللحوم المقلية واللحوم المدخنة والمشوية واللحوم المقلية ولحم الخنزير على الطريقة الغربية والحقن الشرجية واللحوم المخمرة منتجات اللحوم أسطح الخضار والمعجنات وعصير المهروس وأوعية معالجة الطعام المعرضة للعفن ، وتضاف إلى النبيذ المخمر والمايونيز وتوابل السلطة. وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على إضافة 11 جزء في المليون ناتاميسين للتغذية لتحسين العفن الفطري. في 2 0 00 ، درس وايت وآخرون تطبيق ناتاميسين في العلف. قاموا بإدخال 191 سلالة من الرشاشيات التي قد تكون ملوثة في التغذية في ألواح متدرجة تحتوي على ناتاميسين ، ووجدوا أن الحد الأدنى من الجرعة المميتة (MIC) لمختلف الرشاشيات كانت أقل من 0.4 جم / لتر.

الاستخدام الطبي

يستخدم ناتاميسين لعلاج الالتهابات الفطرية ، بما في ذلك المبيضات ، الرشاشيات ، الفيوزاريوم ، إلخ. كما يستخدم كقطرات للعين أو أدوية عن طريق الفم. في هذه التطبيقات ، يمتص الجسم كمية أقل من ناتاميسين. عندما يؤخذ عن طريق الفم ، هناك القليل من الامتصاص من الجهاز الهضمي ، مما يجعله غير مناسب كعامل معدي جهازي. يستخدم ناتاميسين أيضًا في قطرات العين ، ومحتوى ناتاميسين بنسبة 5 في المائة مناسب لعلاج التهاب الجفن الفطري والتهاب الملتحمة والتهاب القرنية الناجم عن الكائنات الحية الدقيقة ، بما في ذلك التهاب القرنية Fusarium solani.

نطاق استخدام مسحوق Natamycin

تنص "إرشادات استخدام المضافات الغذائية في المعايير الوطنية لسلامة الأغذية" في GB 2760-2014 على أنه يمكن استخدام ناتاميسين في الجبن والجبن المطبوخ ونظائرها والمعجنات ومنتجات اللحوم المقلية ولحوم الشواء المدخنة واللحوم المقلية والغربية- لحم الخنزير على غرار حقنة شرجية ، منتجات اللحوم المخمرة ، المايونيز وتوابل السلطة ، عصير الفاكهة والخضروات (اللب) والنبيذ المخمر 11 نوعًا من الأطعمة.

لا ينبغي استخدام ناتاميسين في الأطعمة الأخرى غير الفئات الغذائية المذكورة أعلاه. وتجدر الإشارة إلى أنه في تصنيف المواد الغذائية في المملكة العربية السعودية 2760-2014 ، فإن المعجنات والخبز نوعان من المنتجات. وهذا يعني أنه لا يمكن استخدام ناتاميسين كمادة حافظة على الخبز. وإذا تمت إضافة ناتاميسين أثناء عملية صنع الخبز ، فإنه سيمنع تخمر الخميرة ويؤدي إلى عدم ارتفاع الخبز.

أمان

مسحوق ناتاميسين غير ضار لجسم الإنسان ، ويصعب امتصاصه من قبل الجهاز الهضمي البشري ، ويصعب على الكائنات الحية الدقيقة تطوير مقاومة له. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باستخدام ناتاميسين كمضاد حيوي للمضافات الغذائية ، كما أنه يُصنف على أنه أحد منتجات GRAS. في عام 1996 ، قامت لجنة الإضافات الغذائية في بلدي بتقييم مادة ناتاميسين واقترحت استخدامها ، وقد تم تضمينها الآن في معايير استخدام المضافات الغذائية. رمز CFR الأمريكي: 21CFR172.155 ، حيث تكون قيمة DAI للناتاميسين هي 0. 3 مجم / كجم ، وفقًا "للمعايير الصحية لاستخدام المضافات الغذائية" في بلدي (GB2760) ، الحد الأقصى للمخلفات في الطعام هو 10 مجم / كجم ، و natamycin كمية الميسين المستخدمة في التطبيقات العملية في حدود 10-6.

تم الحصول على مقدمة الشركة وشهاداتها

تأسست شركة Shaanxi Yuantai Biotechnology Co. ، Ltd. في عام 2014 ، وهي توفر بشكل أساسي المستخلصات العشبية والمواد الخام التجميلية الوظيفية والمنتجات العضوية وما إلى ذلك. لدينا مصانعنا الخاصة وفرق البحث والتطوير وفحص الجودة ، ولدينا شروط التطوير والإنتاج و تاكيد الجودة. في الوقت الحاضر ، حصلنا على شهادات ISO9001 و ISO22000 و HALAL و KOSHER و HACCP و FDA والاتحاد الأوروبي العضوي ووزارة الزراعة الأمريكية العضوية وشهادات أخرى. لذلك ، جودة منتجاتنا مضمونة ، وهدفنا الأصلي هو تقديم منتجات عالية الجودة للعملاء.

عبواتنا​

فريقنا

مصنع

طريقة الدفع او السداد

طريقة الشحن

ملاحظات العملاء

الوسم : مسحوق ناتاميسين